Mmmmmm..rypebryst i portvinsaus

Ja takk. Kan noen be meg på mat??

Fant denne på vg i dag, og måtte jo lagre den i "kokeboka" mi her på bloggen...
Begynner å bli mange fristelser der nå.

 

Hva trur dere om denne??

 

Rypebryst i portvinsaus med stekt sellerirot

Rypebryst i portvinsaus med stekt sellerirot. Foto: Magnar Kirknes

Ingredienser

 


2 porsj. 

2 rypebryst 
4 dl portvin 
2 dl fløte 
220 g strimlet kål 
4 ss smør 
1 ss epleeddik 
1 sellerirot 
olje 
100 g multer/multesyltetøy 
salt og pepper 

Fremgangsmåte

 

Ha portvin i en kjele og kok den inn til halvparten (ha et desilitermål for hånden). Når det er 2 dl portvin igjen, har du i fløten. Kok den ned til 2 dl igjen - eller til sausen tykner.

Det tar ca. 10 minutter (pass på, fløten kan koke over).

Kok kålen i 3-5 minutter. Tilsett epleeddik, salt og pepper og rør inn smør.

Rens og skrell selleriroten. Skjær den i staver og stek i olje i 10-12 minutter til de blir gylne.

Krydre rypebrystene med salt og pepper. Stek dem på middels høy varme i ca. to minutter på hver side (avhengig av størrelse). De skal være rosa inni. Ta dem av varmen og la dem hvile i pannen i noen minutter.

Server rypebrystene med portvinssaus, kål, selleristenger og multer.




Kilde; vgnett

  • 07.10.2011 kl.21:35 i Deilige oppskrifter av deilig mat
  • 3 søte fotspor
  • Permalenke
Image and video hosting by TinyPic

3 søte fotspor

Sara Gjerlev

07.10.2011 kl.22:09

nydelig blogg!

needtofeelloved

08.10.2011 kl.02:42

Dette så deilig ut!! Skal tipse kjæresten/kokken min :O)

mu

08.10.2011 kl.11:16

Liker bloggen din, ikke minst skriften. Hva heter skrifttypen? Uansett, lykke til videre, det fortjener du!

MAten ser fantastisk ut også :)

Gi meg din kommentar

fru Lyng

fru Lyng

40, Hamar

------------------------------------ besøkende leser nå min blogg
------------------------------------ Jeg er ei dame med sterke meninger. Og jeg står for de!! Stort sett smilende og blid, men kan knurre! Jeg er gift med verdens herligste mann, og vi har to herlige barn, Go`gutten Leo Alexander, og go`jenta Emma Victoria. Blogger om det jeg finner interessant og som opptar meg..så det blir mye interiør, hus og hage...samt mine gull og mitt liv. En blogg for venner og familie. Men syns det er veldig kos at du stikker innom. Lurer du på noe...send meg en mail frulyng@me.com

Image and video hosting by TinyPic Image and video hosting by TinyPic Image and video hosting by TinyPic Image and video hosting by TinyPic Image and video hosting by TinyPic Image and video hosting by TinyPic Image and video hosting by TinyPic Image and video hosting by TinyPic

Arkiv

hits